Когда наступают жаркие летние дни, то хочется чего нибудь холодненького, освежающего. Как нельзя лучше для этого подходит
Моем и чистим свеклу. Отвариваем ее до готовности. В свекольный отвар добавляем по вкусу соль, сахар, немного уксуса или лимонного сока. Режем кубиками свежие огурцы, вареные яйца, лук, зелень, добавляем натертую свеклу и заливаем отваром.