Баклажаны чистим, нарезаем на кружки и вымачиваем в соленой воде 20 минут. После этого вытаскиваем их, даем стечь воде и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Измельчаем чеснок, смешиваем его с солью и порубленной зеленью. Каждый кружок обмакиваем в чесночную смесь с обеих сторон и плотно укладываем в банку. После того как банка заполнена полностью, заливаем под горло растительным маслом. Это блюдо хранится долго в холодильнике.
Комментариев нет:
Отправить комментарий