Овсяное печенье с изюмом и грецкими орехами

Продукты:

Состав: 

1 стакан овсяных хлопьев Геркулес, 

1 стакан очищенных грецких орехов, 

200 г сливочного масла, 

100-150 г  сахара, 

2 яйца, 

1 стакан изюма, 

1 пакетик разрыхлителя, 

1 стакан муки, 

1 ст. ложка ванильного сахара

Щепотка соли

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Орехи измельчить в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки.
В глубокую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать песок и растереть массу добела. Ввести яйцо и постоянно перемешивая, всыпать 1 ст. ложку муки. Затем ввести второе яйцо, посолить и перемешать. Не переставая мешать, добавить еще 2 ст. ложки муки, а затем изюм. Всыпать в массу овсяные хлопья, хорошенько перемешать. Добавить оставшуюся муку, разрыхлитель, ванильный сахар и перемолотые орехи и еще раз тщательно перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом. Налить в стакан воду и, периодически смачивая в воде руки, сформировать из теста шарики, слегка приминая их на противне. Поставить противень в разогретую духовку на 20-25 минут и выпекать печенье до золотистой корочки.